|
|
Prataad Lom
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
20 middelgrote garnalen
1 tl gekneusde koriander wortel
1 tl gekneusde knoflook
? tl peperkorrels
50 ml (? kopje) vissaus
20 dunne loempiavellen
olie om te frituren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pel de garnalen, maar laat de staarten zitten en doe ze in een smalle kom.
Stamp de korianderwortel, knoflook en peperkorrels in een vijzel totdat alles goed fijn is, voeg de vissaus toe en meng alles goed door elkaar.
Giet het mengsel over de garnalen en laat ze 5 minuten marineren, keer ze een keer om om voor een gelijke verdeling te zorgen.
Wikkel iedere garnaal in een loempia-velletje en plak de zijkanten met een beetje water vast.
Verwarm de olie in een wadjan totdat ze begint te roken en bak de garnalen goudbruin. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
|
|
|